产品溯源
课程名称: 食用农产品质量安全追溯技术研究与运用
课程简介: 随着民众对食品质量安全的重视日益提高,建立农产品全过程质量安全追溯体系,已成为迫切需要。本课程概述了追溯系统的发展历史及相关法律法规和实施措施,介绍了追溯系统的技术实现及其应用模式,并结合新技术的发展,展望了追溯系统的发展趋势。
讲课专家: 钱建平,博士,北京市农林科学院农业信息技术研究中心研究员。主要研究方向是果蔬质量安全管理与溯源技术,建立了果蔬从农田到餐桌的全程溯源技术应用体系。发表SCI、EI论文33篇,获得授权专利23项,获得省部级科技奖励3项。获“北京市农林科学院科技惠农行动计划先进个人奖”等荣誉。
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